「血卵」について [たまご Q&A]
卵巣あるいは輸卵管の毛細血管部分が鶏の体調や
ストレスなどの理由で出血し、その血液が卵に混じ
ってしまうものです。
血液部分を取り除いて加熱調理されるか、
加工・調理を行わずに処分される事をお願いします。
ストレスなどの理由で出血し、その血液が卵に混じ
ってしまうものです。
血液部分を取り除いて加熱調理されるか、
加工・調理を行わずに処分される事をお願いします。
2009-06-28 19:32
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